Amerikansk hummer, eller på latin homarus americanus, är världens största kräftdjur och en eftertraktad läckerbit bland många skaldjursälskare. Men Kanadas regering är inte alldeles nöjd med beteckningen amerikansk hummer, åtminstone inte när den fångats inom landets egna vatten.
Sverige är den ojämförligt största inköparen av hummer som exporteras från Kanada och stod 2014 för ungefär 93 procent av marknaden. Därför är det viktigt för de kanadensiska hummerfiskarna att konsumenterna i Sverige förstår varifrån hummern kommer.
Så resonerar Kanadas regering som begärt att homarus americanus från Kanada ska få kallas kanadensisk hummer när den saluförs i butiker i Sverige. Men 2015 sa Livsmedelsverket nej med motiveringen att två beteckningar på samma hummerart skulle förvirra konsumenterna.
Kanadas regering invände att humrarna som fångas i de egna vattnen är särskilda genom att djuren tas när de inte ömsar skal och därmed har mer kött än de amerikanska.
Förvaltningsrätten i Uppsala hänvisar till livsmedelslagens krav på hög skyddsnivå för konsumenternas intressen. Domstolen håller med verket om att två beteckningar för en och samma hummersort kan vara vilseledande och avslår överklagandet från Kanadas regering.