I den gassande solen stod besökare och prövade drycken som har många likheter med vin.
– Jag har aldrig prövat mjöd förr och jag tycker det är fantastiskt! Det är inte som vin som bara smakar torrt utan det har väldigt olika smaker. Den här jag testar nu ska vara mest lik den mjöd som vikingarna drack. Det är roligt att testa något nytt, säger Thomas Kruuse.
– Det är svårt att veta hur det som dracks på vikingatiden egentligen smakade, men av vad vi vet så är denna mest lik. Den har väldigt lite sötma trots att det är mycket honung i den. Smakerna på mjöd kan skilja sig mycket beroende på vilken honungssort som används, säger Johan Pihl som är en av arrangörerna.
Att Johan Pihl började intressera sig för mjöd var av en ren slump.
– Jag började brygga mjöd runt 2002-2003. På den tiden var jag med i ett levande rollspel och jag frågade vad som behövdes inför en träff. Då fick jag svaret en mjödbryggare, så fick det bli. Orsaken till att vi är här i Odinsborg är närheten till Gamla Uppsala och dess historiska anor, säger han.
Katarina Leijon, som äger Odinsborg, och Thomas Rosendahl är medarrangörer till mjödfestivalen.
– Festivalen håller på hela veckan och kulmen kommer vara nästa helg. Vi har redan slagit igång stekhällen och vi kan erbjuda både vegetariska och veganska alternativ i matväg. Det kommer även att finnas livemusik, säger Thomas Rosendahl.
Johan Pihl tycker att det har varit en helt okej start på festivalen, och hoppas det kommer fler besökare under veckan.
– Klockan 11.00 när det startade var det lite segt men sen har det kommit en hel del människor, säger Johan Pihl.