Inga höga bakteriehalter i köttfärs
Analyserna av de fyra livsmedelsprover som miljöförvaltningen i Uppsala tog i samband med en oanmäld inspektion vid Ica Samköp i Uppsala visar att varorna innehöll låga bakteriehalter.
Inspektörerna tog prov på några av de varor som man kunde konstatera var ompackade eftersom man i butiken hittade gamla förpackningar där viktangivelse överensstämde med dem som fanns på de nya förpackningarna.
I ett av köttfärsproverna hittades Stafyloccus aureus i låga halter, cirka hundra styck bakterier per gram.
- Det är väldigt lite, men det tyder på en felaktig hantering. I det andra köttfärsprovet och i proverna med fläskkött hittades inte Stafyloccus aureus, säger Alexander Sobestiansky, miljö- och hälsoskyddsinspektör i Uppsala.
Han menar dock att förekomsten av bakterien visar på bristfällig hantering, felaktig lagring eller fel kyltemperatur.
- Den här bakterien har man på händerna, och finns sannolikt i köttet eftersom personalen inte använt handskar. Finns bakterien i stora mängder, som 100 000 stycken per gram, i kött så orsakar den matförgiftning.
Efter avslöjandena om märkningsfusket på Ica Samköp vid Heidenstamstorg har de tidigare ägarna nu lämnat över driften Ica centralt.
Så jobbar vi med nyheter