Hotell tar upp kampen med pubarna

O'Learys, O'Connors, Pitchers, Buddys och Williams - konkurrensen är stenhård på pubfronten i Uppsala, men det är inget som oroar projektledaren och Göteborgstjejen Mimmi Butzküven som är i Uppsala för att starta upp puben.
- Jag måste erkänna att jag inte har koll på varenda krog i Uppsala, men all konkurrens är bra tycker jag. Ser man på O'Learys till exempel så är det en sportbar, det är inte det vi satsar på, även om vi kommer att ha en tv som visar en del matcher.

Vad kommer att få folk att välja er pub?
- Till att börja med kan så klart hotellets gäster lätt ta sig en matbit här. Men för alla Uppsalabor som inte bro här har vi en gemytlig atmosfär med riktig pubkänsla och ett stort utbud: 17 sorters öl på fat och ett fyrtiotal på flaska.

Och whiskyutbudet är...?
... gediget! Vi har gott om fina single-maltare, från både hög-och lågland.

Pipes of Scotland håller öppet sju dagar i veckan. Måndag till fredag kör de after work med lättare bjudbuffé och på lördagar serveras brunch.

Hur blir det med livemusik?
- Vi får se lite längre fram, vi har pratat en del om det, men har inte bokat in några band ännu. Men visst, det vore väl kul.
För den dagliga driften står baransvarige Marcus Montelius som tidigare arbetat som bartender på Seven och Bullitt.

Hotell tar upp kampen med pubarna

Uppsala blir med ny hotellbar - eller snarare hotellpub. Namnet skvallrar om att det blir skotskt för hela slanten när Hotel Uppsala på onsdagkvällen slår upp dörrarna till sin pub Pipes of Scotland på S:t Olofsgatan.