Bröd och Salt är kända för sina bullar. Bilden är ett arkivfoto.
Efter 17 butiker i Stockholm så valde företaget Bröd och Salt att pröva nya marker. Nu står det klart att Uppsala blir första stället där företaget öppnar en butik utanför huvudstaden.
– Vi har valt Uppsala för vi tror att vårat koncept kommer fungera bra där och vi gillar staden. Sen har många hört av sig och önskat att vi ska öppna i just Uppsala, säger Annelie Vest, PR- och marknadsansvarig för Bröd och Salt.
Butiken kommer ligga på Kungsängsgatan 5 och lokalen är 600 kvadrat stor. Där ungefär en tredjedel kommer användas till kaféet och resterande ytor används till kontorsplatser som ska ligga i anslutning till butiken. Kontorsplatserna kommer gå att hyra för en månadsavgift.
– Vi har ett nytt koncept som heter co-working. Det är en öppen yta där folk kan sitta och jobba som en kontorsplats, säger Annelie Vest.
Olikt många kedjor så fokuserar Bröd och Salt på att butikerna inte ska vara lika. Därför är miljön i butiken och komfortabla möbler ett stort fokus för företaget.
– Alla våra butiker ser olika ut och är unikt inredda, vi tycker det är viktigt och jobbar jättemycket med miljön.
Om allting går som det ska kommer det vara öppning i november för bageriet. Annelie Vest tror att företagets koncept kommer passa Uppsalaborna.
– Vi har ett hela dagen-koncept vilket innebär att man kan få frukost, brunch, lunch och pizza hos oss. Det tror vi kommer passa Uppsalaborna.