Enligt företagets vd Mattias Lag härrör receptet från Holmgrens ättiksfabrik och efterföljaren AB Upsala ättiksfabrik som senare blev Slotts industrier. Det nya är flaskan, som Mattias Lag menar är konsumentvänligare än den traditionella i glas.
– Den är mycket lättare och återvinningsbar till hundra procent.
Han uppger att Fyris ättika är den första nya ättikan i landet på ungefär hundra år. Det finns bara en stor aktör, Winborgs, som ingår i Unilever – i samma koncern som Slotts.
Blir det fler jobb nu?
– Vi kan komma att behöva ett skift till.