Kockarna Johan Hamberg och Albin Ohlström lagar mat för alla åldrar. Dels ser de till att barnen på förskolan Upptäckten får frukost, lunch och mellanmål, dels säljer de färdigrätter, mackor och smoothies i delikatessbutiken Mat med smak. På ena sidan köket ligger butiken, och på den andra är väggen öppen in till förskolans matsal.
Att kombinera förskola och matbutik är ett nytt projekt inom en satsning som förskolekoncernen Norlandia, som driver Upptäckten, gjort på förskolematen.
– Maten vi lagar till barnen är inte klassisk barnmat. I morgon ska de exempelvis få färsbiffar med rödvinssky och rostade rotsaker till lunch, och det säljer vi också sen i butiken, säger Albin Ohlström.
Karin Bruce Mattsson är förskollärare på Upptäckten. Förskolans personal märker inte av butiken särskilt mycket, berättar hon. Däremot tycker hon att satsningen på maten tydligt påverkar barnen och den pedagogiska verksamheten.
– Barnen får äta bra mat som gör att de orkar långa dagar. Det kan vara rätter som de är smakmässigt ovana vid till en början, men som regel äter de väldigt bra. Är vi bara positiva och visar att det är gott så går det vägen.
Eftersom Johan Hamberg och Albin Ohlström själva bär ut maten i förskolans matsal lär de också känna barnen, något som de tycker är positivt.
– När jag har jobbat på krogar tidigare har det varit roligt, men kärleken man får av barnen slår det, säger Johan Hamberg.