På onsdagen fattade gatu- och samhällsmiljönämnden beslut om riktlinjer för street food-verksamhet i Uppsala. Kommunen upplåter totalt 35 platser under en testperiod på 24 månader. Beslutet syftar till att "ge boende och besökare en förhöjd upplevelse av stadens matutbud".
– Vi har sett att den här typen av verksamhet har ökat och att vi fått in många förfrågningar. Intresset för att sälja är stort, säger Hilde Klasson (S), 1:e vice ordförande i gatu- och samhällsmiljönämnden.
Platserna är indelade i två kategorier utefter hur stora de är. De större platserna är sex gånger tre meter och de mindre två gånger två meter. Av de totalt 35 platserna är 21 stora och 14 små.
Utöver detta finns det även riktlinjer för vilka öppettider som är tillåtna. Tider för street food gäller alla dagar mellan klockan 06.00 och 21.00. Under denna period får food trucken endast stå i fyra timmar vid samma försäljningsställe, därefter måste den lämna eller byta plats.
– Tanken med street food är att verksamheterna ska vara mobila och stå under vissa rusningstider. Det ska vara en rotation på de här platserna, säger Hilde Klasson.
Det är även tillåtet att ha nattöppet under helgerna på vissa platser mellan klockan 21.00 och 03.00. På Vaksala torg, där man kommer att upplåta totalt 7 stora platser, är försäljning dock förbjuden nattetid. Där får försäljning inte heller ske dagtid på söndagar eller helgdagar.
– Det finns flera aspekter i det här. Bland annat är det polisen som avrått oss från att tillåta nattöppet där av ordningsskäl. Men det är även med hänsyn till de som har fasta torghandelsplatser på torget, och som inte tillåts ha nattöppet, som vi gjort den här bedömningen.
Det var en enig nämnd som fattade beslut om de nya riktlinjerna Men det har funnits en del skiljelinjer, förklarar ledamoten Hannes Beckman (M).
– Vi har tryckt på att man ska testa fler platser för nattöppet, exempelvis Vaksala torg. När det var uppe i kommunfullmäktige tyckte vi också att man borde kunna lägga till ytterligare ett antal försäljningsplatser utöver de här 35. Men som helhet är vi positiva till beslutet och det ska bli jätteintressant att se hur stort intresset för detta är och vad det kan leda till för möjligheter framöver.
Varför är det viktigt med nattöppet på fler platser?
– Vi tror att det skulle berika Uppsalas näringsliv och stadsliv, säger han.
För att få nyttja dessa platser så krävs det att man söker tillstånd hos polisen. Innan polisen ger tillstånd ska ett yttrande från kommunen inhämtas och om tillstånd beviljas har kommunen rätt att ta ut avgifter för platserna. Avgifterna kommer att ligga på 2 500 kronor per månad under sommarhalvåret och 1 000 kronor per månad under vinterhalvåret.
Det är kommunen som ansvarar för kontroller och tillsyn.
– Det är jätteviktigt att det ska vara rent och snyggt och att det ska ligga på en bra nivå. Det får inte bli fullt med skräp på stan. Det är också därför vi har de här taxorna, säger Hilde Klasson.