Uppsala kommuns inspektörer riktar kritik mot livsmedelshanteringen vid flera olika restaurangverksamheter i Uppsala. Vanligast hos de sex verksamheterna är att de inte förvarar livsmedel i rätt temperatur. Bland annat ska man ha funnit en coleslaw i en kylbänk som höll en temperatur på 14 grader. Vid en verksamhet hittade inspektörerna vårrullar som låg oförpackade i kylen – de slängdes direkt vid besöket. I samma kök fann man även att bearnesåsen förvarades oövertänkt i kylen och att en öppnad förpackning feferoni var olämpligt placerad direkt under ett handfat.
Även brister gällande rengöringen var vanligt förekommande och i flera fall beskrivs köken som "smutsiga" och "mycket dammiga". Vid två av verksamheterna var det även dåligt informerat om allergenerna i maten. Det ska nämligen tydligt framgå vad maten innehåller, vilket styrs av informationsförordningen.