Hon och hennes familj, maken Nate Lynn och barnen Rafa, 7 år, och Freya, 5 år, har bara varit i stan några timmar när vi träffas. De står på den månghundraåriga Dombron i centrala Uppsala, och barnen tittar fascinerat på Kvarnfallet och Fyrisåns vatten.
– Vi är på väg till Domkyrkan nu, men det första vi gjorde här i stan var att fika, säger Mahvish Khan.
Både hon och maken har amerikanska rötter, och bodde tidigare i Washington DC, men sedan några år är de bosatta i Wien.
– Där hamnade vi på grund av mitt jobb, säger Nate Lynn.
Att de semestrar i Sverige beror på att Mahvish, som besökt Uppsala tidigare, har vänner i Karlskoga. Den här gången tog hon med övriga familjen.
När hon får frågan om vad som är det bästa med Uppsala svarar hon omedelbart och lite förvånande:
- Güntherska! Det är en lång historia, men det handlar om en helt oförglömlig bröllopstårta som kom därifrån. Sedan dess har jag lärt mig att uppskatta svenska bakverk. Jag tycker mest om prinsesstårta, och hade sett fram mot att äta en bit, men tyvärr hade de ingen i dag, säger Mahvish.
Familjen Khan-Lynn ska stanna kvar i Uppsala ovanligt länge för att vara turister - fem dagar.
– Så oddsen att jag ska få smaka åtminstone en enda liten bit prinsesstårta är faktiskt ganska goda, säger Mahvish.
Och när barnen sett sig mätta på Fyrisåns lågt stående vatten vandrade hela familjen vidare mot mer traditionella besöksmål.