Fyra äpplen, fem skedar morot, en sked melon, en burk majs och ett plommon. Så mycket frukt och grönsaker åt Leo Kaul förra torsdagen. Med datorns hjälp räknar han ut hur många gram det blir.
– Jag har lärt mig hur mycket jag äter och det är otroligt skönt, för mamma och pappa brukar klaga: ät mer grönsaker! Nu när de ser resultatet har de slutat tjata på mig, säger Leo Kaul.
Livsmedelsverket tar hjälp av skolelever för att få svar på hur mycket frukt och grönsaker barn och ungdomar äter i Sverige. Eleverna i klass 5B på Domarringens skola i Svartbäcken hör till de 21 000 elever som deltar i Grönsaksförsöket, som är en del av Forskarfredag. De har samlats i datasalen för att registrera vad de ätit.
Den som har utformat Grönsaksförsöket heter Ulla-Kaisa Koivisto Hursti, projektledare på Livsmedelsverket. Hon berättar att detta är en förstudie inför en större undersökning, Riksmaten ungdom, som ska genomföras 2016-2017.
– Det här hjälper oss bland annat när vi ska utveckla webbregistreringen till Riksmaten. Vi får också värdefull information om svenska barns och ungdomars matvanor, säger hon.
Livsmedelsverket rekommenderar att den som är tio år eller äldre äter minst 500 gram frukt och grönsaker om dagen. Det motsvarar ungefär tre frukter och två rejäla grönsaksportioner. En rejäl grönsaksportion är en tredjedel av tallriken.
– Det är bra om hälften av grönsakerna är av typen morötter, broccoli, bönor, blomkål, kålrot eller vitkål, säger Ulla-Kaisa Koivisto Hursti.
Hon berättar att flera vetenskapliga studier visar att frukt- och grönsaksätande bidrar till att skydda mot sjukdomar, till exempel olika typer av cancer, högt blodtryck, hjärt- och kärlsjukdom och typ 2-diabetes.
När vuxnas matvanor undersöktes 2010 åt de i snitt hälften av rekommendationen.
– Jag gissar att det inte ser så mycket bättre ut bland barnen. Å andra sidan har barn skolmåltiderna, många med fina grönsaksbufféer, säger Ulla-Kaisa Koivisto Hursti.
När Disa Olsson i klass 5B har fyllt i vad hon åt förra torsdagen visar det sig att hon ätit 436 gram frukt och grönsaker. Det var lite mer än vanligt.
– Jag kommer kanske att äta lite mer nu, jag tycker om frukt och grönsaker, utom paprika och banan, säger hon.
Bredvid henne sitter Viona Majid som äter alla grönsaker och frukter utan undantag. Hon hamnar på 738 gram. Eleverna i 5B verkar ligga bra till i Grönsaksförsöket.