Bland Sveriges landsting och regioner hamnade Region Uppsala på en andraplats när det kommer till högsta andelen ekomat. Det visade årets upplaga av Ekomatsligan, som presenterades på måndagen.
– Det är viktigt att Region Uppsala fortsätter att öka andelen ekologisk mat. Vi köper in stora volymer livsmedel som används till bland annat patientmat och därmed har vi en stor påverkan på miljö och hälsa för människor och djur. Vi har som stor aktör goda möjligheter att driva på utvecklingen, säger regionrådet Jenny Lundström (MP).
Under 2017 var 52 procent av de livsmedel som Region Uppsala köpte in ekologiskt producerade. Därmed har Region Uppsala uppnått målet med att minst hälften av maten ska vara ekologisk.