– Uppsala är en bra stad för miljöarbete, det finns gott om miljömedvetna kunder, säger handlaren och delägaren Petra Flygare
Samuel Westin från Naturskyddsföreningens Handla miljövänligtgrupp i Uppsala är positiv till märkningen och efterlyser fler miljömärkta butiker och restauranger. Under förra årets miljövecka hade föreningen tema fisk.
– Vi delade ut en lista på de rödlistade fiskar som är mest hotade och som man bör avstå från. De flesta av restaurangerna som besöktes hade fisk som är med på listan. Vi kommer att ha fokus på fisk även i år, säger han.
Petra Flygare, som är certifierings- och miljöansvarig på Ica Torgkassen i Kvarnen har jobbat aktivt med miljöfrågor sedan 20 år tillbaka.
– Det var länge sedan vi slutade sälja rödlistad fisk och MSC-certifieringen kändes som nästa steg, för att få marknadsföra den färska MSC-fisk vi har. Vi köper in så mycket MSC-fisk vi får tag i, och det kommer mer och mer, så det känns kul, säger hon.
Men MSC-certifieringen, som är en internationell märkning, fick för ett par veckor sedan kritik i en tysk rapport som publicerades i tidskriften Marine Policy. Enligt studien ska nära en tredjedel av de MSC-certifierade bestånden vara överexploaterade eller överfiskade. Anledningen ska enligt rapporten ha varit att vissa företag som sköter certifieringen är alltför generösa, vilket i sin tur beror på att fiskerinäringen finansierar deras arbete.
– Det är ändå bättre att ha märkningen än att inte ha någon alls. På så sätt kan det ta emot att fuska eftersom man kan förlora certifieringen, säger Per Hedberg, ordförande på naturskyddsföreningen i Uppsala, men understryker att det är hans personliga åsikt.
– Det är som debatten kring Kravmärkningen. Man kan vara för eller emot, men det är i alla fall en pågående debatt som ökar medvetenheten om miljöproblem, avslutar han.
Även Petra Flygare tycker att certifieringarna är bra trots att de innebär både licensavgifter och extra arbete.
– Miljöarbete är en viktig del av vår affärsidé. Det märks i vår annonsering, och på vårt breda ekologiska sortiment. Just fisk kan vara antingen Kravmärkt eller MSC-märkt, säger hon.
Affären har en rad kvalitetsmärkningar, bland annat Krav, Svanen och Bra miljöval sedan tidigare.
– Vi har många engagerade kunder och vid varje kundundersökning får vi önskemål om mer ekologiskt och miljömärkt, vilket är en sporre i vårt arbete, säger hon.
Butikens Svanen- och Bra Miljövalcertifieringar innebär att inte bara sortimentet utan även driften av butiken, såsom el och städning är miljömärkt.
Ica Torgkassen säljer dessutom inte bara färdigpaketerade Kravprodukter utan hanterar lösvikt. Det kräver att man håller isär kravmärkta produkter från andra på ett tydligt sätt och att man kan spåra dem i revisionerna.
– Det blir en hel del revisioner på ett år, skrattar Petra Flygare.
Fotnot: MSC-certifieringen utfärdas av en internationell organisation som kallas Marine Stewardship Council, därav förkortningen MSC. Organisationen certifierar inte bara affärer utan även leverantörer, fiskerier och fiskprodukter. Den har bland annat lanserat en applikation till mobilen som hjälper konsumenten att hitta hållbara fiskprodukter i affärerna.