Dansk ekomjölk täcker behovet
Samtidigt som efterfrågan på ekologisk mjölk ökar, nobbar uppländska mjölkbönder ekoproduktionen. I år är det bara två gårdar som ställer om till ekologiskt. Till hösten väntar import av dansk ekomjölk för servering på skolor och äldreboenden.
Foto: Jörgen Hagelqvist
-Vi ser också en tydlig trend bland konsumenterna som talar för ekologiskt just nu. Debatten om klimatförändringarna kan spela roll. Mejerierna skriker efter ekomjölk, säger hon.
Just för tillfället är det inte brist på ekomjölk men ekosamordnare Gun Olsson på Arla säger att det kommer att bli brist till hösten.
-Fast det ska inte att drabba hushållen. Däremot kommer vi att erbjuda storhushållen dansk ekomjölk istället, säger hon.
Uppsala kommun är en stor inköpare av ekologisk mjölk till skolor och äldreboenden.
-Jag kan inte ha några synpunkter på varifrån mjölken kommer, det går emot lagen, säger kostchef, Monica Rönn, Uppsala kommun.
Enligt Ulf Sandell på kommunledningskontoret innebär lagen om offentlig upphandling att kommunen kan ställa krav på kvalitet och att den ska vara ekologisk men inte på varifrån maten kommer.
-En upphandling får aldrig vara diskriminerande. Alla ska ha chans att leverera, säger han.
För att möta den ökande efterfrågan på ekomjölk försöker Arla rekrytera nya ekobönder i Sverige och även i Danmark för första gången på många år. I Uppland går det trögt. Bara två stycken har i år anmält sitt intresse att överge den konventionella mjölkproduktionen och bli ekologiska. De finns i Roslagen.
-Uppland var tidigast i Sverige med att producera ekologiska mjölk. Men nu är det få som skrivit kontrakt, säger Gun Olsson.
Vad ska ni göra för att locka fler?
-Under omställningsperioden som är på två år får bönderna extra betalt under det sista halvåret trots att deras mjölk säljs som konventionell, säger Gun Olsson.
Den extra betalningen som bönder får för sina ekomjölk ligger i dag på 56 öre per kilo (ungefär en liter).
Kommer ni att höja ersättningen till ekobönderna?
-Det diskuteras alltid av styrelsen och nästa gång frågan tas upp blir i höst, säger Gun Olsson.
Dansk-svenska ägda Arla står för merparten av ekomjölken i Sverige, hela tre fjärdedelar kommer därifrån. De mindre mejeriet Milko som också finns i Uppsalabutiker har stor efterfrågan på ekomjölk. Där förväntar man sig ingen brist i höst.
FAKTA
Det finns 386 000 kor i Sverige och i fjol drack vi 105,5 liter mjölk per person. Av den mjölken var 7,6 procent ekologisk.
Försäljningen av Arlas ekoprodukter ökade med 7 procent under år 2006 och tendensen är densamma för i år. Efterfrågan på Milkos ekoprodukter har ökat med 27 procent i år. Den ekologiska mellanmjölken ökar mest, därefter kommer lättmjölken medan standardmjölken har gått ner i populäritet. Samtidigt minskar det totala mjölkdrickandet, vanlig mjölk inräknad, för fjärde året i rad.
Ekologisk mjölk säljer bäst i storstadsregionerna, främst är det medelålders kvinnor, folk med hög utbildning och matintresserade som köper den.
Det finns 386 000 kor i Sverige och i fjol drack vi 105,5 liter mjölk per person. Av den mjölken var 7,6 procent ekologisk.
Försäljningen av Arlas ekoprodukter ökade med 7 procent under år 2006 och tendensen är densamma för i år. Efterfrågan på Milkos ekoprodukter har ökat med 27 procent i år. Den ekologiska mellanmjölken ökar mest, därefter kommer lättmjölken medan standardmjölken har gått ner i populäritet. Samtidigt minskar det totala mjölkdrickandet, vanlig mjölk inräknad, för fjärde året i rad.
Ekologisk mjölk säljer bäst i storstadsregionerna, främst är det medelålders kvinnor, folk med hög utbildning och matintresserade som köper den.
Så jobbar vi med nyheter