Charkchef åtalad för brott mot livsmedelslagen
Den ansvarige chefen för charkavdelningen vid ICA Samköp i stadsdelen Löten i Uppsala har åtalats misstänkt för brott mot livsmedelslagen. Flera brister upptäcktes vid inspektioner i början av förra året. Inspektionerna gjordes efter att en kund ringt till kommunens miljökontor.
Enligt inspektionsprotokollen besannades många av påståendena när miljökontoret inspekterade affären vid tre tillfällen i mars förra året.
Resultatet av inspektionerna blev en anmälan till åklagare vilket nu lett till åtalet mot den charkansvarige.
Enligt åklagarens stämningsansökan har man i charkavdelningen hanterat livsmedel trots att lokalerna varit undermåligt rengjorda, vilket enligt åklagaren medfört fara för förorening av livsmedel eller att livsmedel i lokalerna skulle kunna bli otjänliga som människoföda. Dessutom har man kylt ned grillad kyckling och grillade revbensspjäll trots att den aktuella lokalen inte var godkänd för detta.
Förnekar förorening
Det sista erkänner den åtalade charkansvarige. Däremot har han under polisens förundersökning förnekat att det funnits risk att livsmedel kunnat förorenas och bli otjänligt som livsmedel.
- Med de städrutiner vi har och haft och användningen av engångsskyddshandskar och underlagspapper, så kallade engångsskärbrädor, har det inte funnits någon risk för föroreningar av livsmedel , hävdar mannen.
- Tidigare inspektioner har aldrig medfört några allvarliga anmärkningar. Och vi har gott rykte bland våra kunder för god kvalité på köttvarorna.
Så jobbar vi med nyheter