Så här har det länge sett ut. Men innan jul är förhoppningen att puben ska öppna igen.
En förödande vattenläcka och ett tufft ekonomiskt läge fick pubkedjan Pitchers att stänga ned sin verksamhet i Uppsala sommaren 2022. Planen var att hitta en ny franchisetagare och öppna i början på 2023. Först nu är det dags.
– Det har tagit lite tid att hitta rätt person. Det är tufft ekonomiskt i restaurangbranschen, man behöver hitta någon som vågar satsa men som också har lokalkännedom, säger Kevin Skantz, marknadsansvarig på Barjaco Group som driver Pitchers.
Men nu har alltså puben till sist hittat sin krögare. Han heter Gunnar Björkholm, och är för många ett välbekant ansikte i Uppsalas krogsväng. Idag driver han baren Tegel och restaurangen Ll'amice i stan, men har även ledande roller på restauranger som Hodja och Stationen i bagaget.
– Det känns jätteroligt, jag tycker väldigt mycket om hela konceptet, säger han.
Gunnar Björkholm driver förutom Hodja och Ll'amice även två Pinchorestauranger i Farsta och Södertälje.
Han vill däremot tona ner epitetet sportbar. Det kommer, precis som på alla kedjans restauranger, att visas sport. Han hoppas däremot kunna fokusera ännu mer på maten.
– Jag är väldigt sportintresserad själv, men jag vill inte måla in mig i ett hörn. Vi ska sträva efter ett mysigt kryp-in med en bra meny.
Förra franchisetagarna fick det svårt att gå runt ekonomiskt. Vad blir skillnaden nu?
– De fick stänga i anslutning till pandemin, det går inte att jämföra. Det är ett taskigt ränteläge men ändå mycket bättre förutsättningar nu än då. Dessutom tror jag på idén.
Pitchers i Uppsala hoppas kunna öppna före julhelgen.