Butikschef dömd för brott mot livsmedelslagen

Vid rättegången för en tid sedan erkände den åtalade butikschefen, Sune Gustavsson, brott. Som bakgrund berättade han att det brukar vara efterfrågan på färskt renkött under nyårs- och trettonhelger. Hösten -02 visade det sig dock att det inte skulle gå att ordna inför de kommande helgerna.
- Jag fick besked av leverantören att den sista leveransen av färskt renkött skulle ske ske i november och att man inte kunde leverera fryst kött.

Lades direkt i frysen
- För att svara mot kundernas efterfrågan köpte jag in tre lådor färskt renkött extra i november. Köttet levereras vakumförpackat som kylvara och har normalt en hållbarhet om 15 till 18 dagar. Nu frös dessa lådor ner direkt.
- Det nya bäst-före-datumet sattes 300 dagar framåt, en förhållandevis kort tid för fryst viltkött som vanligen håller minst ett år.
- Den nya märkningen sattes vid sidan om leverantörens märkning så att kunderna tydligt kunde se att det var frågan om färskt kött från årets slakt som frysts ner.

Butikschef dömd för brott mot livsmedelslagen

Butikschefen vid Luthagens livs i Uppsala dömdes på torsdagen av Uppsala tingsrätt för brott mot livsmedelslagen till 30 dagsböter. Åtalet gäller ett parti färskt renkött med bäst-före-dag-märkning som i november 2002 frystes ner och ommärktes med ett annat datum.