På en av Uppsalas kafétätaste gator ligger det anrika fiket Café Linné Konstantina. Att få förknippas med Uppsalas stolthet Carl von Linné kan tyckas exklusivt, men är knappast ovanligt här i stan – bredvid ligger nämligen det andra Linnékaféet, Café Linné Hörnan, och det finns ett hotell, en kiosk och ett galleri med samma namn i samma kvarter. Både ensamfikare och större fikagäng i blandade åldrar tycks i alla fall trivas i stilmöbelgrupperna på Café Linné Konstantina. Barnfamiljerna lyser dock med sin frånvaro. Kanske beror det på att lokalen är något trång, framförallt vid disken i ingången där folk som ska in och ut trängs med kön som vill beställa. Se upp så att inte latten spills ut!
Den hungrige kan välja mellan soppor, sallad, pajer, smörgåsar och pastarätter. Kafépatrullen testar focaccia med lax och philadelphiaost (69 kronor) och blir glatt överraskad över den generösa mängden lax. Den är rejäl, serveras med sallad, och är ett givet val för den hungrige, men blir väl brödig i längden. Broccoli- och ädelostpajen (75 kronor) kommer med en stor sallad och valfri dressing. Pajbiten är dock relativt liten, men smakar jättegott trots lite hårda kanter. Bulgursallad med keso och kalkon (82 kronor) känns ”standard” med tomat, gurka och isbergssallad. Men den är fräsch, mättande, fint upplagd och serveras med generösa mängder kalkon.
Till efterrätt finns alltifrån den enorma linnébullen till den marsipangröna grodbakelsen – bakat på Linnébageriet förstås. Patrullen testar morotskaka (38 kronor) som är helt enligt boken, saftig med fin smak och pigg glasyr (lite tunt påstruken enligt en i patrullen). Äppelpajen (38 kronor) är lätt värmd och serveras med glass, grädde eller vaniljsås. Den bågnar nästan under tjocka äppelklyftor och är härligt degig och saftig. Vaniljsåsen passar perfekt till. Toscabakelsen (22 kronor) med hyvlad mandel är en riktig hit. Kompakt, smakrik och härligt degig! Citron- och marängpajen (38 kronor) ser vacker ut med fint gräddad maräng mot citrongult pajinnehåll, men patrullen blir en aning besviken. Citronfyllningen på tok för söt och smakar något artificiellt. Dock ett plus för att det är riktig grädde som serveras till pajen. Latten (38 kronor) har ett fint skum och smakar bra. Även kaffet (25 kronor) går hem hos patrullen och det är inga problem att hämta påtår. Det finns dessutom en hel del tesorter att välja på, grönt, rött, svart och blandat.
Café Linné Konstantina har ett brett utbud av både bakelser och matigare alternativ som håller en bra nivå. Kanske är det lite väl stressigt och trångt vid entrén men väl inne finns desto mer plats. Ett hett tips för den hungrige är att besöka fiket mellan kl 11 och 14 på vardagar, då kostar all mat inklusive matdryck och kaffe 77 kronor.