Jordgubbar är det bär som innehåller mest av B-vitaminet folat, medan svarta vinbär ligger i topp när det gäller vitamin C.
– Bär är nyttigare och mer betydelsefulla än man kanske tror. Underskatta inte bären utan låt dem ingå i den dagliga ransonen av frukt och grönt, säger Veronica Öhrvik vid undersökningsavdelningen på Livsmedelsverket.
Enligt Livsmedelsverket ger till exempel en 125 grams portion jordgubbar hela dagsbehovet av C-vitamin och en tredjedel av dagsbehovet av folat.
Vitamininnehållet skiljer sig dock kraftigt mellan olika bär. Innehållet av så kallade karotenoider är till exempel 100 gånger högre i havtorn och aronia än i hallon och lingon.