Bageri får fortsätta - trots hård kritik
Skuttungebagarn får trots miljöinspektörernas hårda kritik fortsätta att baka bröd i sina lokaler. Politikerna i miljö- och hälsoskyddsnämnden gick nämligen emot tjänstemännens förslag att dra in tillståndet.
Foto: Pelle Johansson
Ett annat skäl till att återkalla godkännandet är att bageriet vid upprepade tillfällen under de senaste åren fått lov att stoppa sin produktion på grund av allvarliga brister i lokalerna, skriver tjänstemännen vidare och hänvisar till EU-regler.
- Vårt förslag var välgrundat, och vi tycker inte att vår tolkning av reglerna var tveksam, säger Helena Lindblad, chef på miljökontoret, som skrivit under förslaget.
Ändå gjorde politikerna en annan bedömning. Målet att få Skuttungebagarn att genomföra den flytt till nya lokaler som företaget pratat om i flera år, uppnås lika fort utan att tillståndet dras in, menar Urban Wästljung (fp), ordförande i miljö- och hälsoskyddsnämnden.
- En process om ett överklagande av ett indraget tillstånd skulle sannolikt ta lika lång tid som att tjänstemännen nu med underhandskontakter jobbar för att Skuttungebagarn inom kort inleder sin flytt. Under det här året måste något ske, säger han.
Chefen för miljökontoret skriver att säkra livsmedel svårligen kan produceras i lokalerna. Är inte den bedömningen riktig?
- De lokaler de har i dag är inte alls bra, men de har ett gammalt tillstånd och fick just före jul okej att fortsätta efter att ha åtgärdat sina akuta brister. Det skulle vara en ologisk tillämpning av lagen att dra in tillståndet igen några veckor senare, säger Urban Wästljung.
Är det för att visa en företagarvänlig inställning som nämnden valt den linje ni valt?
- Definitivt inte. Att ge ett företag som inte sköter sig fördelar gentemot andra företag som skött sig prickfritt i många år är inte företagarvänligt. Men trycket är redan hårt på Skuttungebagarn genom att deras brister är väl kända bland kunder och säljställen, och vi når samma resultat på det här sättet som genom att dra in tillståndet.
Skuttungebagarn kom i januari in med en ansökan om godkännande av nya lokaler i Librobäck. Men Urban Wästljung känner inte till någon definitiv tidplan för flytten.
- Det finns inga garantier, och händer inget relativt snart kan vi inleda ett prövningsförfarande av deras gamla tillstånd enligt den nya livsmedelslagen, säger Urban Wästljung.
Så jobbar vi med nyheter