Andra bullar med ny lag
Nu måste alla regelbundna bullförsäljare, från kyrkkafépersonal till skolungdomar, registrera sin verksamhet. Hygienkraven är hårda och mammas bullar riskerar att försvinna från torget.
— Det finns inget generellt förbud mot att laga mat till försäljning i privat bostad men inget generellt tillstånd heller. Det måste göras en bedömning i varje enskilt fall, säger Karin Svensson, livsmedelsinspektör på miljökontoret.
Den första januari i år infördes nya regler för livsmedelshygien och kontroll i hela EU. Syftet med lagen är att säkerställa hög skyddsnivå för människors liv och hälsa, förebygga att icke säkra livsmedel kommer ut på marknaden och att skydda konsumenternas intressen. Men hygienkraven för att få tillverka mat för försäljning till allmänheten i privat bostad är höga. Konsekvensen av lagen kan bli att skolklasser och idrottsföreningar som bakar hemma för att tjäna ihop till en resa blir av med sin extrainkomst.
— Vi har ingen inriktad spaning på bullförsäljare på stan. Det är inte prioriterat. Vi måste i första hand kontrollera de verksamheter som är störst och har den känsligaste hanteringen. Däremot kollar vi upp anmälningar och då ser vi om försäljarna följer föreskrifterna, säger Anna Axelsson, avdelningschef på miljökontoret.
Anna Axelsson berättar att det som förändrats är att de som säljer livsmedel regelbundet nu måste registrera sig men att hygienföreskrifterna inte har ändrats. Det var lika hårt tidigare. De som säljer bullar vid något enstaka tillfälle behöver inte registrera sig men måste ändå leva upp till hygienkraven.
EU-kommissionen dementerar
EU-kommissionens vice ordförande, Margot Wallström, gick på måndagseftermiddagen ut med ett pressmeddelande där hon säger att rapporterna i svensk media om att de nya reglerna skulle sätta stopp för bullar till kyrkkaffet eller hembakat är helt fel. Reglerna gäller hantering av mat på restauranger.
Så jobbar vi med nyheter