Kedjan, Blackstone Steakhousefinns idag i Falun och Borlänge.
I Gävle färdigställs just nu lokaler för öppning av ännu en restaurang under våren. Nu har ägarna av restaurangkonceptet beslutat att öppna fler restauranger på fler platser, bland annat i Enköping, skriver företaget i ett pressmeddelande.
Gästerna lagar själv maten på lavasten.
– Vi letar nu både efter en lämplig lokal och en driven entreprenör i Enköping som vill satsa på det här, säger grundaren Andreas Zetterdahl.
Hur många fler städer än Enköping tittar ni på just nu?
– Vi har identifierat elva städer på lagom avstånd från Falun och Borlänge, Enköping och Uppsala är två av dem, säger grundaren Andreas Zetterdahl till EP.
Målet är att inom ett par år ha ett tjugotal restauranger runt om i landet.
Vilket läge söker ni, centralt eller vid motorvägen?
– Absolut centralt, på gångavstånd inom centrum. Vi satsar på 100-120 sittplatser, men finns det någon som har en bra lokal för 70 sittplatser så kan det också fungera, säger han.