Mycket arbete bakom SLU-högtid

För Gunilla Angemo började arbetet redan före jul. Hon är ceremonimästare och ansvarig för SLU:s akademiska högtider. Mycket ska ordnas innan de 150 gästerna kunde sätta sig till bords:
* Alla nya professorer ska tillfrågas om de vill/kan delta i högtiden. Någon brukar alltid vara upptagen av tjänsteresa.
* De ska presentera sig själva och sin forskning i ord och bild, och inbjudningsskriften ska redigeras och korrekturläsas.
* Inbjudningskort ska skickas ut, meny bestämmas, underhållning och orkester bokas, bordplacering läggas.

När UNT besökte Ultuna på fredagen, några timmar före högtiden, höll restaurangen just på att dukas för fest.
- Under kvällen är vi tolv servitörer. Ytterligare fem personer jobbar i köket, säger Maria Gåveby medan hon placerade ut vaser med tulpaner på borden.
Tulpanerna har faktiskt en egen historia. När kungen fyllde 50 fick han en gästprofessur i miljövetenskap som present. Den ska ge framstående utländsk forskare möjlighet att vistas ett år vid svenskt universitet eller högskola.

- Den förste innehavaren var amerikanen Paul Alan Cox. När han installerades på SLU i januari 1998 tipsade någon om att Sörby handelsträdgård i Gävle kanske skulle kunna sponsra högtiden med blommor. Nu är det tionde året vi får blommor därifrån, 1 000 tulpaner i olika färger, berättar Gunilla Angemo.
Menyn bestäms i samråd med rektor. Den här gången bestod förrätten av hummersallad, toppad med kalixlöjrom i parmesanflarnskorg, huvudrätten av getädelostfylld lammytterfilé och efterrätten av citronparfait med chokladdoppade jordgubbar och kiwisås.

- Förrätten är jag väldigt spänd på. Efterrätten ska vara vacker för ögat och en frisk avslutning, säger Gunilla Angemo.
Till en festmiddag hör också underhållning, den här gången av Ultunae Klara Röster, som är en kör av anställda. Så dags kan Gunilla Angemo börja andas ut.
- Jag brukar kunna slappna av när gästerna reser sig från borden. Sen är det upp till var och en att ha en trevlig kväll.

Mycket arbete bakom SLU-högtid

På fredagen installerades elva nya professorer av SLU:s rektor Lisa Sennerby Forsse. Efter högtiden i Loftets hörsal vid Ultuna följde middag för 150 gäster. Drygt tre månaders förberedelser låg bakom högtiden.