Det var för tre fyra månader sedan som Khaled fick idén att öppna en livsmedelsbutik i Tierp och sedan har allting gått väldigt snabbt. Nu har Khaled Koudsy och Waleed Korbeh fyllt hyllorna och diskarna med varor som man innan kriget kunde finna i butikerna i hemlandet Syrien. Här finns massor av rissorter, oljor, vindolmar, bönor, gryner, kryddor, vegetabiliskt smör, te, kaffe, fruset kött och fisk. Honungskakor, som ser ut att vara plockade direkt ur bikupan, ser riktigt söta och smaskiga ut liksom den mycket söta halawan. Flytande tvål, tvättmedel och mycket annat går också att hitta i butiken.
Över disk säljer han också färska oliver, fetaost och smaksatt färskost. I samma disk ligger några runda vita bollar.
– Det är torkade yoghurtbollar, berättar Khaled.
I disken intill går det att köpa vakuumförpackat kött av olika slag. Att hantera färskt kött kräver särskilt tillstånd från kommunen.
Khaled är från staden Lattakia i nordvästra Syrien, i den del av landet som gränsar mot Medelhavet. När den arabiska våren övergick till väpnat uppror och sedermera öppet krig mellan rebellstyrkor och president Bashar al-Assads armé valde Khaled att lämna hemlandet.
– Nästan alla jag känner lämnade min hemstad. När jag försöker ringa till folk jag känner i Syrien får jag aldrig något svar, säger Khaled.
Han tog sig via Turkiet in i Grekland landvägen och sedan började en lång resa genom Europa innan han till sist hamnade i Sverige. Tolv länder passerades på vägen från Syrien till Stockholm där han bodde den första tiden i Sverige.
Nu bor han med sin fru i Söderfors där även andra släktingar bor. Han gör ingen hemlighet av att en större stad lockar.
– Men i Stockholm kan jag inte hitta någon bostad. Dessutom tror jag att det är bättre att driva en sådan här butik i en mindre ort som Tierp, säger Khaled och syftar på konkurrensen i större städer.
– Nu kan folk som vill köpa sådana här varor göra det här i Tierp, tidigare tvingades de åka till Uppsala eller Gävle.
Khaled deltog tidigare i år i ett arbetsmarknadsprojekt i Skogsstyrelsens regi. Men det var inte riktigt hans melodi.
– Jag hittade inte mig själv i skogen. Det kändes bättre att starta eget, säger Khaled som haft både landsmän och infödda svenskar som kunder.
– Det har varit många svenska kunder här redan, säger han.