Nu öppnar Jonas Ronnerfors på Strömsbergs slakteri gårdsbutik i Tierp. "Det ska bli jättekul", säger han.
Jonas Ronnerfors var rörmokare i 32 år. För två och ett halvt år sedan sadlade han om och blev delägare i Strömsbergs slakteri i Tierp. Nu öppnar han tillsammans med Mattias Helgesson en gårdsbutik i Strömsberg.
I gårdsbutiken som ligger i anslutning till slakteriet kommer det att säljas kött från djur och fisk. Allt kött i gårdsbutiken kommer från bönder i Tierps kommun.
– Vi valde att starta en gårdsbutik mest för att få ut lokalt kött från bönder häromkring. För att hjälpa dem lite, det är det som är så kul.
Att de valt att satsa på lokala varor berättar Jonas Ronnerfors att började med att kommunen ville ha alltmer närproducerat.
– Vi säljer mycket kött till kommunen, som går till skolor och äldreomsorg. Då kom vi på att vi kanske ska ha en gårdsbutik också eftersom det är många som kommer hit och vill köpa kött, säger han.
Snart ska frysboxarna fyllas inför öppningen.
"Jag planerar inte så länge, jag får en idé och sedan gör jag" säger Jonas Ronnerfors och skrattar.
Jonas Ronnerfors berättar att det känns bra att alltid kunna spåra precis var djuren kommer från och att svenska djurskyddslagar har gällt. När man köper kött från gårdsbutiken kan man känna sig trygg med att det är bra kvalitet och att man vet var djuret kommer från, menar han.
– Den lokala maten kommer mer och mer. Den måste det för böndernas skull. Vi kan inte importera allt, säger han.
Det kommer även att säljas lokalt vilt.
– Då är det lokala älgar som skjutits här i Strömsberg. Så det är kul, vi köper inte in från någon annanstans, säger Jonas Ronnerfors.
Gårdsbutiken i Strömsberg ligger bara några minuter från Tierps centrum.