Det anrika Gästis i Tierp har fräschats upp med en jugend-look.
– Från början när vi kom hit fanns ingenting i Tierp centrum. Så vi vill sprida kärlek i Tierp. Det behövs, säger Christian Ahlin.
Sedan december 2021 har Christian Ahlins familjeföretag tagit över Hotell Gästis, eller Tierps Gästgivargård, som har funnits i drygt 140 år.
När UNT hälsar på en vinterdag i mars ser husfasaden ut som vanligt. Men invändigt är det stilrent med mörka färger och gulddetaljer. Där finns konstnärliga lampor och ljuskronor, och svartvita bilder från Tierps gamla dagar.
Sedan familjen fräschat upp huset har de fått blodad tand. En del av hotellets 25 sovrum har renoverats klart – också i jugendstil.
– Familjen har jobbat inom restaurangbranschen i 25 år. Vi alla lagar mat. Styvfarsan var kock och jag lärde mig lite från honom från början. Brorsan sköter baren och evenemangen. Men jag kan också jobba i baren.
Sedan när har du varit superintresserad av mat?
– När jag var liten skulle jag antingen bli brandman, målare eller kock. Men det är roligt att laga mat och träffa mycket folk.
Han berättar att han började som kock när han var 15 år på Scandic hotel i Bromma i Stockholm. Han gick på lärlingsutbildning, och en treårig kockutbildning i Jakobsbergs gymnasium.
Då familjekoncernen köpte Gästis har han och brodern också flyttat till Tierp.
Därefter var det dags att samarbeta med familjen. De har jobbat tillsammans i bland annat Göteborg och Vaxholm.
Då familjekoncernen köpte Gästis flyttade han till Tierp.
– Vi satsar helhjärtat, absolut!
Medan han pratar fort och ivrigt om alkoholservering och rättigheter, och leveranser av oxfilé och entrecote, kommer en anställd fram bakom honom.
Tierps Gästgivargård har funnits i drygt 140 år.
– Ursäkta att vi avbryter, men nu fick vi burgare, säger mannen.
Under UNT:s besök får Christian Ahlin ursäkta sig och springer till köket och till leveranser flera gånger.
Han berättar senare att det är mycket på gång.
Tierps gamla Gästgivargård.
– Vi har haft after work på fredagar nu i tre, fyra månader. Vi har också karaoke och schlagerbar på lördagar. Vi har mycket folk här på helgerna. Smockat! Och på sommaren kommer vi att ha en massa blommor. Poolen ska också vara klar då.
– Swimmingpool! Utomhuspool och bubbelpool.
Trots lågkonjukturen?
– Klart att det är både upp- och nedgångar och många långa dagar. Fast människorna i Tierp och den trevliga kommunstyrelsen gör allt slit värt detta. Framtiden ska vi ta med storm tillsammans i Tierp.