Mejeridröm med fyra fjällkor
För många år sedan började Jeanette Söderblom Johnsen och Malin Norén drömma om att öppna ett eget mejeri. En flytt, fyra fjällkor och många timmars arbete senare har de nu öppnat ett gårdsmejeri i Eskesta utanför Tierp.
—Vi tror att lokalproducerat är framtiden - bland folk är det populärt att veta var maten kommer från. För oss är det roligare att ha färre djur och ha hela kedjan än att ha många djur och sälja mjölken till något stort mejeri. Det känns mer speciellt, säger Malin Norén.
Jeanette Söderblom Johnsen och Malin Norén har köpt in ett tiotal fjällkor till gården, varav fyra för närvarande mjölkas morgon och kväll. Av mjölken gör de i mejeriet bland annat ostar, yoghurt, fil och smör.
—Fjällkor har en mjölk som är perfekt för ost. Sedan är det en utrotningshotad ras och då känns det viktigt att arbeta för att bevara den, säger Malin Norén.
Nu har gårdsmejeriet i Eskesta varit öppet i ett par veckor. Men vägen dit var lång. De nystartade företagarna berättar om många lagar, förordningar och myndighetsturer att sätta sig in i, sökande efter bidrag, ystningskurser, inköp och ombyggnationer innan gårdsmejeriet med den tillhörande gårdsbutiken stod färdig.
En rolig utmaning
—Det har varit en utmaning. Vi har båda andra jobb så det har blivit att man hållit på under kvällar och helger. Men det är roligt också och om det går bra är tanken att vi ska öka verksamheten och börja jobba med det här på heltid, säger Jeanette Söderblom Johnsen.
Lantbrukarnas Riksförbund räknar med att det finns mellan 100 och 200 gårdsmejerier i landet varav många är getmejerier. Jeanette Söderblom Johnsen och Malin Norén har kontakt med flera av dem.
—Eftersom vi inte hållit på med det här innan är det viktigt att ha kontakt med andra så man kan få tips och idéer, säger Jeanette Söderblom Johnsen.
FAKTA
Namn: Jeanette Söderblom Johnsen
Ålder: 37 år
Bor: I Eskesta med man och två söner
Yrke: Agronom
Aktuell som: Har startat ett gårdsmejeri i Eskesta tillsammans med grannen Malin Norén
Namn: Malin Norén
Ålder: 27 år
Bor: I Eskesta med sambo och en dotter
Yrke: Djurskötare
Aktuell som: Har startat ett gårdsmejeri i Eskesta tillsammans med grannen Jeanette Söderblom Johnsen
Så jobbar vi med nyheter