Matkonsulent medger att maten såg märklig ut
Den ?temavecka? som resulterade i att mängder av skolmat fick kasseras i Tierps kommun den gångna veckan hade planerats av leverantören Sodexho i samråd med kommunens ansvariga.
- Vi hade kommit överens om den här satsningen på vårt senaste ?kokerskemöte?, när vi går igenom menyn med representanter för alla de tolv skolköken och för Sodexho, säger kostkonsulent Siv Thunman.
- Då hade man synpunkter på tisdagens fisk, som man ville skulle serveras separat och inte täckas med sås. Där blev det tyvärr fel sedan vid leveransen, men i övrigt fanns inga invändningar.
Siv Thunman fick sedan telefonsamtal redan på tisdagsmorgonen om att skolköken hade ett större svinn än annars.
- Som kvalitetsansvarig åkte jag ut direkt och smakade på maten. Och det var inget fel på fiskrätten den dagen men den var inte så snyggt upplagd. Jag fick också se hur kycklingwoken, som serverades på måndagen, hade sett ut och håller med om att den var mörk i färgen.
Förberedde inte barnen
Också fredagens tacogratäng ?såg märklig ut? på Centralskolan men var betydligt bättre presenterad på Aspen- och Högbergsskolan, tycker Siv Thunman, som har gått runt mellan skolorna under veckan.
- Tyvärr hade man inte i förväg förberett barnen på den här temaveckan. Man borde nog haft en visningstallrik, för i flera fall visste barnen inte ens hur de skulle ta maten.
"Önskevecka? nästa gång
- Vi tyckte det var en rolig grej när idén kom från Sodexho. Men nu ska vi ha en ny träff i sportlovsveckan, så får vi ta upp de här frågorna. Det är inte lätt att veta vad som är populärt hos barnen, och nu när man tittar i backspegeln borde vi haft en alternativrätt. För det är ju sorgligt när man har just ett Ladda batterierna-tema och barnen inte äter.
I mars, vecka 17, har kommunen och Sodexho tänkt sig en ?önskevecka?, avslöjar Siv Thunman. Då får eleverna själva bestämma matsedeln och svinnet torde bli minimalt.
Så jobbar vi med nyheter