Många ytor bedömdes som smutsiga av inspektören, både sådana som kommer i direktkontakt med livsmedel samt övriga ytor som väggar, tak, hyllor och takfläktar. Bristerna i rengöringen bedöms vara så stora att en uppföljande extra inspektion anses nödvändig. Då ska även rutinerna för allergener kontrolleras, till exempel vid tillverkning av smörgåstårtor.
Matbutik brister i rengöringen
En livsmedelbutik i Tierps kommun har fått anmärkningar på rengöringen efter ett oanmält tillsynsbesök.
Smörgåstårta, genrebild.
Foto: Tor Johnsson/arkiv
Så jobbar vi med nyheter