Vinter, höst brukar vara synonymt med lugn. På värdshuset i Lövstabruk har ända man beslutat sig för att ha året runt-öppet. Här förbereder krögaren och arrendatorn Tomas Pettersson och sommeliern Helena Persson dagens lunch.
Precis när tidningens reporter stigit in genom dörren till värdshuset och sagt hej till Tomas Pettersson ringer det på hans telefon.
– Absolut, det går bra. Hur många blir ni? Okey, ni är inbokade och välkomna på lördag, säger krögaren Tomas Pettersson i telefonen.
Sedan ett år tillbaka arrenderar han värdshuset, det vidhängande hotellet med 20 rum samt en konferensdel av Statens fastighetsverk.
– Det känns jättebra att allt flera hör av sig och vill boka rum eller middagar här på värdshuset. Det känns som vi börjat nå ut med vårt budskap att vi alltid ska ha öppet, säger Tomas Pettersson.
Under sommarmånaderna är bruksorten ett populärt besöksmål för alla som vill se hur Sverige på 1700-talet såg ut. Stora delar av den gamla bruksmiljön på orten är intakt. Pärlan är den bibehållna herrgården och barockträdgården.
Men allt kunde ha fått ett brutalt slut för Tomas Pettersson. När han som bäst höll på att planera för den intäktsgivande sommarsäsongen kom coronapandemin.
– Det är klart att coronan skapade mycket oro. Den gjorde att alla turistbussar försvann. Men turisterna kom hit ändå. När många insåg att de inte kunde åka på utlandssemestrar så valde de att ta bilen och turista i Sverige i stället, bland annat i Lövstabruk.
Herrgården är lite av mittpunkten i bruksmiljön i Lövstabruk.
Tomas Pettersson menar att intäkterna från värdshuset och hotellet legat på en bra nivå trots pandemin.
– Jag har kunnat betala mina räkningar och återinvestera i verksamheten, konstaterar han
På senhösten och vintern är det dock annorlunda. Då är lugn, tyst och antalet besökare betydligt färre i Lövstabruk.
Tomas Pettersson har ändå till skillnad från tidigare arrendator nu valt att ha året runt-öppet.
– Varje dag som jag har öppet under vintern och senhösten kanske inte ger ett överskott till verksamheten, men det ger pengar som jag kan använda för att betala för de fasta kostnader som jag har för lokalerna här oavsett om jag har någon verksamhet eller inte, säger han.
När Tomas Pettersson tog över verksamheten var det efter ett par år med en del strul och oklara öppettider och en arrendator som gick i konkurs.
– För mig är det nu viktigt att skapa en egen tydlig profil på verksamheten och vårda mitt varumärke. Ett steg i detta är att servera luncher här varje dag samt ha hotell- och konferensdelar öppet året runt för bokningar, säger han.
Lövstabruk har anor ända tillbaka till 1500-talet. Dagens bruk byggdes upp igen till stora delar efter rysshärjningarna 1719.