Ingen servering tillåts på Upptåget

En kvinna från Tierp har ansökt till Livsmedelsverket om att få starta servering om bord på Upptåget. Det skulle ske från en fast plats i tåget. Livsmedelsverket säger dock nej. För att kunna göra det måste tåget uppfylla de krav på inredning och utrustning som finns i Livsmedelsverkets föreskrifter. Det är bland annat rinnande kallt och varmt vatten, tvättställ och toalett med möjlighet att tvätta händerna samt ett ställe där städutrustning och rengöringsmedel kan förvaras.
— Reglerna gäller både stora och små företag. De finns för att vi som konsumenter ska kunna känna oss trygga när det gäller kvalitén på de livsmedel som säljs, säger statsinspektör Johanna Stiernstedt vid Livsmedelsverket i Uppsala.
Det går inte heller att få tillstånd att servera från en liten vagn. För det krävs också att tåget har en godkänd livsmedelslokal som kan garantera att exempelvis smörgåsar förvaras i kylskåp med tillräcklig kapacitet. De tåg som serverar från vagn har oftas en restaurangvagn som uppfyller kraven.

Ingen servering tillåts på Upptåget

Livsmedelsverket säger nej till servering ombord på Upptåget mellan Tierp och Uppsala. Vagnarna måste först godkännas som livsmedelslokal. För det krävs stora investeringar.