Varje dag serveras egenlagad mat till eleverna på Högbergsskolan. Utöver detta finns det även tillgång till salladsbord och hembakat bröd. Och enligt eleverna är det just maten som utmärker gymnasieskolan från andra skolor, det menar Aisha Elmi.
– Maten är väldigt uppskattad bland elever och det är det som gör Högbergs till Högbergs, säger Aisha Elmi, ordförande i elevrådet.
Sedan 2018 har maten tillagats på plats i skolans kök med egen kock. Innan dess tillagades Högbergskolans mat på Aspenskolan. Men på grund av att den dåvarande belastningen var för hög på Aspenskolan så valde man att flytta produktionen till Högbergsskolan där maten tillagas idag.
Efter ett nytt förslag från Kostenheten på Tierps kommun så har man nu valt att återgå till att laga skolmaten i det större köket på Aspenskolan igen. Högbergsskolan kommer då fungera som mottagningskök. Vilket innebär att skolan inte längre kommer ha egen kock samt att skolmaten kommer från samma meny som övriga skolor i kommunen.
Sedan förslaget togs fram har det funnits frågetecken hos eleverna om vad som kommer hända med personalen som arbetar i köket och om kvaliteten på maten kan komma att bli sämre.
– Vi fick höra att kocken och två måltidsbiträden skulle sluta arbeta på skolan. Om kocken slutar arbeta så försvinner de små detaljerna som vi elever uppskattar väldigt mycket, säger Aisha Elmi och fortsätter:
– Det finns en oro bland oss elever då vi inte vet vad som kommer hända, och därför valde jag att ta kontakt med skolledningen.
Detta blev orsaken till att hon i början förra veckan valde att skicka iväg en sammanställning av elevernas synpunkter i ett mail till Kostenhetens kostchef, Fredrik Holmgren. Men något svar har hon ännu inte fått.
– Jag har mottagit en frågeställning kring detta och har planerat svara inom kort, säger Fredrik Holmgren.
Varför valde ni att ta fram det här förslaget?
– Det handlar om att göra arbetet mer effektivt, förbättra arbetsmiljön och säkra personalbemanningen.
Fredrik Holmgren menar även att kvaliteten på maten kommer vara densamma även efter förändringen nästa år.
– Jag vet inte varför eleverna har varit oroliga för att de tror att maten kan komma att bli sämre. Vi har hög kompetens på våra kockar i hela Kostenheten och alla enheter arbetar med samma typ av kvalité och råvaror.