Professor varnar för sötningmedel
Sötningsmedlet sukralos liknar DDT och kan vara skadligt. Det säger Göran Petersson, professor i miljömedicin och varnar för sukralosprodukter såsom lightdrycker och mini-yoggi. Men på Livsmedelsverket menar man att det inte är någon fara.
Då sukralos alltså har likheter med dessa skadliga ämnen menar Göran Petersson att även sukralos kan vara skadligt.
Men på livsmedelsverket menar man att det inte finns anledning att vara orolig.
— DDT och PCB ansamlas i fettvävnaderna så att halterna höjs ju mer man får i sig. Så fungerar inte Sukralos. Det absorberas och utsöndras ur kroppen i oförändrad form, säger Kierstin Petersson-Grawé, toxikolog på Livsmedelsverket.
Både Livsmedelsverket och EU har efter tester godkänt sukralos.
— Det finns ett gediget vetenskapligt underlag för godkännandet, säger Kierstin Petersson Grawé.
Men att både EU och Livsmedelsverket har godkänt sukralos som sötningsmedel betyder inte att ämnet är okej, menar Göran Petersson.
— Alla de miljöfarliga klororganiska ämnen som man länge använt och sedan avvecklat, de godkändes också i en första omgångav olika myndigheter.
Fakta: sötningsmedel
Vad är sötningsmedel?
En ersättning till socker för att minska energimängden i maten och för att undvika kariesangrepp. Vanligt i bland annat lightprodukter.
Hur verkar de?
När sötningsmedel kommer i kontakt med tungan skickas en signal till hjärnan om upplevelsen av något sött. Men eftersom sötningsmdel inte är identiska med socker, upplevs ibland en bismak av tillexempel metallsmak eller surt/sött.
Några av de mest använda sötningsmedlen är:
sackarin, aspartam, cyklamat - framställda på konstgjord väg. De har en söt smak som kan vara flera hundra gånger sötare än vanligt socker.
sorbitol och xylitol- kemiskt besläktade med socker. Används bland annat i tuggummi och skadar inte tänderna.
Är det skadligt med sötningsmedel?
Det görs många tester på sötningsmedel. Trots detta är det svårt att få fram entydiga svar om de är farliga eller inte. I vissa försök har till exempel cyklamat och sackarin framkallat cancer hos laboratoriedjur.
Så jobbar vi med nyheter