Restaurangens inbrottslarm utlöstes klockan 01.18 men när väktare kom på plats fanns ingen gärningsman kvar på platsen.
- Väktarna väntade tyvärr en halvtimme med att ringa oss efter att larmet hade gått. Vi har sökt med hund i området men hittade ingen, säger Henrik Öhman, vakthavande befäl vid Uppsalapolisen.
Det är ännu oklart hur gärningsmannen tog sig in på pizzerian och vad som stals.
- Han hade tappat en del av stöldgodset på vägen och vi har en del att gå på. Vi kan nog klara upp det här tror jag, säger Henrik Öhman.
Senare under dagen kunde mannen gripas med ledning av det som lämnats kvar på brottsplatsen. Han anhölls efter förhör, misstänkt för stöld och inbrott.