I augusti gjorde Sigtuna kommuns inspektörer ett oannonserat besök hos en av kommunens mest kända restauranger. Där visade det sig att lokalerna var så dåligt rengjorda att en uppföljande kontroll bedöms som nödvändig.
”Om golv och utrustning är smutsiga och rutin för att städa är bristande finns risk för skadedjur och kontaminering av livsmedel”, står det i kommunens protokoll där det också konstateras att avvikelserna bryter mot lagen.
I en annan restaurang hittades flugor som satt på mat som låg öppet. Lokalen saknade flugfällor.
”Företaget bedöms inte ha tagit tillräckliga åtgärder för att bekämpa skadedjuren”, står det i protokollet.
En tredje aktör fick ett föreläggande att märka sina färdigrätter med allergener och samtliga ingredienser i maten.