Bygg- och miljöförvaltningen gjorde nyligen en livsmedelskontroll av en restaurang i Sigtuna kommun. Det var en ordinarie kontroll, som myndigheten gör regelbundet. De dök upp oanmälda på restaurangen.
Under inspektionen fann de att lister på kylskåp var mycket trasiga. Detta kan försvåra effektiv rengöring av utrustningen. Hörnet på väggen mellan grillen och diskrummet var även den trasig.
Det framkom även utöver kylskåpslisterna bristande rengöring av golvet under diskmaskinen. Risken är att skadliga bakterier eller mögel växer till. De fann också att det varit bristande rengöring av ismaskinen som var synbart smutsig inuti och på insidan av luckan.