Det är den nystartade restaurangkedjan Kaiyo som startar flera restauranger i år och nästa år. Längst har planerna kommit i Täby och Bålsta. Nu jobbar ägarna på att hitta lokaler i Sundbyberg och Sigtuna.

– Många gäster i Kista har frågat om vi inte ska komma till Sigtuna eller Märsta. Kundunderlaget ser bra ut, men det har varit svårt att hitta en lokal. Vi vill helst vara vid Stora gatan, säger vd Ganbayar Gantulga.

Han och Tsogbadrakh Batdelger, den andre ägaren av kedjan, driver idag tre andra japanska restauranger i regionen, i Kista, Vällingby och Nynäshamn.

– Men vi har inte haft riktigt samma koncept där som vi kommer ha på Kaiyo-restaurangerna.

Det nya konceptet handlar om japansk sushi, ramen, varmrätter och pokébowls att både äta på plats, som take-away eller catering. Första restaurangen öppnar i Bålsta 22 november.