Smutsigt på restaurang

Det visade sig att restaurangen brister på flera av de områden som kontrollerades, och bedömningen är att verksamheten inte uppfyller livsmedelslagens krav. Främst handlar det om dålig hygien vid hantering och lagring av varor. Sallad och grönsaker lagrades på fel sätt under den tid servicen var igång. Gammal smuts fanns på flera platser i lokalen och fläktarna i kylrummet var smutsiga, enligt bygg- och miljönämnden finns risken att livsmedel som förvaras där kan förorenas. Enligt rapporten behöver verksamhetsutövaren skaffa sig kunskaper om hygienregler. Restaurangen måste nu skicka in rengöringsrutiner och rengöringsschema till bygg- och miljönämnden, därefter kommer ett uppföljande besök att göras.