Lion Bar är en pubkedja som har funnits sedan 1990-talet i Stockholm – och är numera etablerat i Norrköping, Gävle, Norrköping, Örebro, Södertälje och Nyköping. Samt i Uppsala sedan den nya ägaren har öppnat så smått under slutet av februari.
– Vårt koncept är att det ska vara folkligt och alla ska ha råd att kunna gå ut och ha trevligt, säger Manny Alisson.
Hur ser du på konkurrensen i Uppsala?
– Vi ser inte att det är någon konkurrens. Vi tycker att alla gäster ska vara där de trivs. Vi ser oss som ett komplement till det som redan finns i Uppsala.
Taco Bar finns fortsatt i Gränbystaden och i närheten av centralstationen.