Han startar kinesiskt mikrobryggeri

Dragon Palace på Kungsängsgatan har varit stängt i nära ett år. I mitten på juli öppnar en ny restaurang i lokalen.

Asia! öppnar snart på Kungsängsgatan.

Asia! öppnar snart på Kungsängsgatan.

Foto: Gustaf Andersson

Restaurang2019-05-23 13:00

Ägaren är fortfarande densamma, men namnet för den nya restaurangen är Asia.

– Vi kommer att ha grillbuffé. Inte bara asiatisk mat utan även med europeisk inriktning, säger Peter Liu som fortsatt äger och driver restaurangen.

En annan nyhet – utöver utbudet – är att Asia kommer att mikrobrygga sitt eget öl i lokalen.

– Vi kommer att göra en ofiltrerad kinesisk pale ale och en india pale ale bland annat, säger Peter Liu som har tagit hjälp av konsulter för att få till ölsorterna.

Efter renoveringen har antalet matplatser för gästerna minskat från 125 till runt 100.

– Det beror på att bryggningen och grillen tar stor plats i lokalen, fortsätter Peter Liu som sedan tidigare driver en liknande restaurang i Stockholm.

LÄS MER: Dragon Palace öppnar snart igen

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!