Utbildningskök stängdes
Östhammars före detta stadshotell som är utbildningskök för Bruksgymnasiets elever stängdes på torsdagen av kommunens miljö- och hälsoskyddskontor på grund av dålig städning.
Foto: Christer Bergström
Skolköket med servering hålls stängt sannolikt fram till torsdag i nästa vecka.
- Vi räknar med att eleverna kan börja tillaga mat då igen, säger Bruksgymnasiets rektor Christer Fernqvist.
Sedan förra läsåret har eleverna använt den helt autentiska krogmiljön i undervisningen i väntan på att Bruksgymnasiets eget kök i Gimo moderniseras.
I restaurangen i före detta Stadshotellet serveras bland annat luncher åt kommun- och landstingsfolk och under vissa tider måltider för allmänheten.
Hotell- och restaurangläraren Anders Wellsten beklagar att köket nu stängs, sannolikt en vecka framåt på grund av den eftersatta städningen.
- Men det här berör inte alls kvalitén på den mat som tillagats. Den här blir en nyttig lektion och lärdom för eleverna som nu får djupare insikt i hur myndigheterna jobbar.
Nu när tillagningen tillfälligt stoppas passar vi på att lyfta fram den här frågan i undervisningen, säger han.
När UNT var på besök under torsdagseftermiddagen användes skurborstar och skurhinkar flitigt.
Så jobbar vi med nyheter