Två skolkök stängda i Östhammar
Stora brister i underhåll och utformning av lokalerna har lett till att miljökontoret i Östhammar förbjudit tillagning av mat på en skola och en förskola i Östhammars kommun.
- Redan under 2009 då inspektioner gjordes av dessa skolkök fann man stora brister som påpekades av våra inspektörer. Men bristerna rättades inte till så nu lägger vi ett förbud på tillagning i köken eftersom vi inte kan säkerställa att de följer livsmedelslagstiftningen, säger Anna Bergström.
Enligt livsmedelslagstiftningen måste lokaler för tillagning av mat vara i så gott skick att det är möjligt för personalen att vara säkra på att de inte kontaminerar maten på något sätt. Varken köket på förskolan Myran eller köket på Vretaskolan bedöms vara i sådant skick.
- Jag kan inte gå in på exakt vilka brister det handlar om men jag vet att i ett fall så har det bland annat handlat om vattenskador i lokalerna, säger Anna Bergström.
I Östhammars kommun är det tekniska nämnden som har ansvar för skolköken. Efter miljökontorets inspektion upprättade tekniska nämnden en åtgärdsplan för att rätta till de problem som inspektörerna fann. Men den planen följdes inte och i december förra året upprättades en ny plan där man sköt på åtgärderna till sommaren 2010.
- Vi har bedömt att det inte är acceptabelt att man skjuter på åtgärderna så här långt fram. Vi hoppas att förbudet ska leda till att man åtgärdar problemen snabbare, säger Anna Bergström.
Enligt Anneli Wallén på måltidsenheten, som är en del av tekniska kontoret, ska köken helt byggas om och restaureras men reparationerna har dragit ut på tiden.
- Jag kan tyvärr inte svara på varför det har blivit så. Det får du fråga byggnadskontoret, säger hon.
Fram tills att köken har byggts om och godkänts av miljökontoret kommer Olandsskolan och Hammarskolan att laga maten till eleverna på förskolan Myran och Vretaskolan.
Så jobbar vi med nyheter