Smuts stänger kinarestaurang

Det var efter en anmälan om misstänkt matförgiftning som en oanmäld inspektion gjordes på Restaurang Kina-Thai, vid Klackskärs camping i Östhammar.
– Får vi in en anmälan om matförgiftning så tar vi alltid den på allvar. Därför besökte vi restaurangen i tisdags och upptäckte då stora hygienbrister, säger Caroline Nordström, en av miljö- och hälsoskyddsinspektörerna, och fortsätter:
– Dessutom saknades termometrar för att kunna kontrollera att kylar och frysar höll rätt temperatur och att livsmedel kom upp i rätt grader vid värmebehandling, något som är mycket viktigt när det är fråga om livsmedel. Det gäller inte minst sådana känsliga livsmedel som skaldjur och kyckling.

I inspektionsrapporten står att hela lokalen var smutsig; golvet, diskrummet, städutrustningen, personalens omklädningsrum, personaltoaletten, kylar och frysar. Därtill saknades tvål och papper vid handtvättställ.
– Bristerna var så stora att vi direkt efter inspektionen gick till kontoret och skrev ut rapporten. Sedan gick vi tillbaka till restaurangen och överlämnade förbudet, säger Caroline Nordström.
Har restaurangen haft brister vid någon inspektion tidigare?
– Jag vet att det finns ett klagomål mot restaurangen från 2009, då någon gäst anmälde att den sett skadedjur. Men annars har vi inga rapporter om brister där.

Xiao mei Wu äger Restaurang Kina-Thai. När UNT når henne är det torsdag eftermiddag och hon är i full färd med att storstäda.
Vad säger du om de brister i hygienen som samhällsbyggnadskontoret påpekar i sin rapport?
– De tyckte att vi hade städat dåligt och jag kan hålla med om det. Vi har städat, men inte tillräckligt bra och det åtgärdar vi nu. Vi sätter också in termometrar där det saknades och jag tror att det tar max en vecka för oss att bli klara så att vi kan öppna igen, säger hon.

Något datum för återöppnande av Restaurang Kina-Thai kan dock inte miljö- och hälsoskyddsinspektör Caroline Nordström ge. Allt beror på hur snabbt restaurangägaren åtgärdar de brister som uppdagats.
Därefter måste kontakt med samhällsbyggnadskontoret tas för en uppföljande inspektion och först när klartecken har givits från Östhammars kommun kan restaurangen öppna igen.