Restaurangeleverna intar statt
Eleverna på Bruksgymnasiets Hotell- och restaurangprogram har intagit gamla anrika Statt i Östhammar. Under hela det här läsåret kommer de cirka 50-tal eleverna att använda den helt autentiska krogmiljön i undervisningen.
Linda Rönnblad med en nytillagad fransyska.
Foto: Christer Bergström
De tycker att det blir spännande att få avsluta utbildningen med skollokaler i en alldeles riktig restaurang.
- Restaurangen i Statt är ju helt olika de undervisningsrum vi har på Bruksgymnasiet. Här kommer vi bland annat att servera luncher åt kommun- och landstingsfolk och för föräldrar, berättar eleverna.
Bruksgymnasiet hyr Statts kök och servering av Östhammars kommun i väntan på att kommunen tar ställning till och beslutar om Statts framtida öde. Alla inblandade parter - lärare, elever, samt tjänstemän och politiker i kommunen som UNT talat med, verkar vara för lösningen att öppna upp Statt åt Bruksgymnasiets hotell- och restaurangprogram.
- Vi har alltid trivts bra på Bruksgymnasiet, men det här är något helt annat. Här får vi till och med en riktig bar att jobba med, säger Suzan Karagöz.
Bruksgymnasiets rektor Johnny Holmgren, hotell- och restauranglärarna Anders Wellsten och Nina Hägglund lovordar också möjligheten för programmet att få husera i Statt.
- Vi ser det som en fantastisk lösning. En stor poäng med utbildningen är att eleverna ska utveckla sin servicekänsla och förmåga att möta gäster med olika bakgrund. Den möjligheten är stor på Statt, inte minst med de luncher som eleverna kommer att komponera och tillaga för gästerna. Självfallet så har eleverna mycket praktik, men att få utbildning i en riktig krog ett helt läsår är förstås något som smäller högt, säger Anders Wellsten.
Det finns flera skäl till att Hotell- och restaurangprogrammet hamnat på Statt. En anledning är att kommunen köpte fastigheten tidigare i år för 6,4 miljoner kronor och att den för närvarande står tom i väntan på att beslutsfattarna bestämmer vad den ska fyllas med. En annan är att Bruksgymnasiet HR-program bygger om sina undervisningslokaler på gymnasiet i Gimo och behöver en annan tillfällig plats att bedriva undervisningen i väntan på att de nya lokalerna blir färdiga.
När Hotell- och restaurangprogrammet intog Statt inför höstterminen var lokalerna smutsiga, slitna och ostädade. Kommunen har fixat till och snyggat upp och skaffat den utrustning som krävs.
- Hellre än att Statt står tomt är det bra om utrymmena kan användas till något vettigt. Vi har fått in förfrågningar från intressenter som vill öppna rumsuthyrning i de gamla hotellrummen och vi ska ta upp diskussioner med dessa snarast. Det är inte bra att fastigheten står tom. Kommunens huvudspår är att bygga bibliotek och kulturlokaler i Statt, men spaden för det projektet sätts sannolikt inte i jorden förrän våren 2009, säger tekniska chefen Annila Bexelius.
Men lärarna och eleverna på Hotell- och restaurangprogrammet har fått en sådan god smak på Statt - så om de får bestämma stannar de gärna kvar i fastigheten permanent.
Så jobbar vi med nyheter