– Det känns jättekul och jag önskar dem all lycka, säger före detta ägaren Kaija Carlson efter beslutet.
Restaurangen har stått igenbommad sedan april 2011 och förhandlingarna har dragit ut på tiden. Restaurangen, som var en av Öregrunds mest populära, har lockat flera budgivare under året men enligt Kaija Carlson har det varit ett aktivt val att låta processen ta tid.
– Vi ville inte förhasta oss i beslutet om en försäljning. Nu känner vi att vi fått en mycket bra och kompetent köpare och därför kan vi vara trygga med att lämna över till nya ägare, säger Kaija Carlson.
George Markarian som tidigare ägt restaurang Terrassen i Öregrund går nu samman med Uppsalakrögaren Ösgür Coban, som i dag driver restaurang Hodja i Uppsala. De vill ännu inte kommentera sina planer, men enligt George Markarian har man stora planer för den nya restaurangen. Bland annat ska gästerna kunna välja sin egen, levande, hummer från ett akvarium i entrén.
– Vi har höga ambitioner och vill ligga snäppet högre än andra ställen vad gäller mat och dryck. Samtidigt kommer det här att bli en restaurang för vanligt folk, vem som helst ska kunna komma hit och käka, säger han.
När drar ni i gång?
– Just nu finns det inte ett enda bestick i lokalen så det kommer att dröja, men vi hoppas kunna vara i gång i maj nästa år.