Djuruppfödare som är aktuella för upphandling borde följa svensk djurskyddslag och svenska smittskyddsnormer. I Östhammars kommuns nuvarande avtal finns endast vissa utvalda krav, som är särskilt kostnadsdrivande för bönderna.
Men livsmedelsupphandlingar runt om i Sverige har prövats i kammarrätten den senaste tiden och domarna visar att det är olagligt att kräva att livsmedel produceras i enlighet med svensk lag. På grund av det osäkra rättsläget väljer därför Östhammars kommun att avvakta med eventuella förändringar tills nuvarande avtal går ut sommaren 2012.