Östhammars kommuns kök får tummen ner
Vid en inspektion av Östhammars kommuns olika kök i skolor, äldreboenden och fritidsgårdar visade det sig att en stor del av dem kräver totalrenovering eller att de måste byggas om.
Inte ett enda av dem undgår anmärkningar. Sex kök borde enligt inspektionen totalrenoveras och elva borde byggas om. I två kök på två olika fritidshem lagas mat under skolloven vilket inte är tillåtet eftersom de inte är godkända för matlagning.
Anmärkningarna består i allt från att matlagning och diskning sker i samma rum, vilket är otillåtet, till att det saknas handtvättställ eller tillräckligt antal kylar.
— Den här inspektionen lät vi genomföra för att se hur läget är ute i kommunens kök inför beslutet om den nya köksorganisationen som kommunstyrelsens arbetsutskott kommer att fatta den 19 oktober, säger kommunchefen Sten Huhta som beställt inspektionsrapporten av miljökontoret.
Det som kommunstyrelsens arbetsutskott ska ta ställning till är hur kommunen ska laga mat i framtiden.
Inte allvarligt
Två förslag finns. Det ena förslaget innebär att maten lagas i ett tillagningskök, därefter kyls den ner för att sedan värmas upp i en så kallad serveringsenhet.
I det andra förslaget lagar så få kök som möjligt maten som sedan körs ut varm till de olika matsalarna.
Trots att kommunens miljökontor har många anmärkningar på köken anser inte Sten Huhta att läget är allvarligt.
— Vi kände till att det fanns vissa problem i kommunens kök, men vi ville se hur de ser ut. En sådan här inspektion har inte gjorts på länge.
Vilket förslag till ny köksorganisation som kommunen än väljer kommer renoveringar och ombyggnationer att behövas i mindre omfattning än om köksorganisationen förblir som den är i dag.
Så jobbar vi med nyheter