Nyttan med fisk kan vara större än riskerna

Trots alla larm om miljögifter så är fisk nyttig mat som vi borde äta mer av, enligt Livsmedelsverket. I studier från Storbritannien som uppmärksammades nyligen såg man att kvinnor som åt mycket fisk hade barn som presterade bättre i psykologiska test jämfört med dem som inte åt fisk alls.
- Problemet med den här formen av studier är att de kvinnor som inte äter fisk alls ofta skiljer sig åt även på andra sätt när det gäller livsstilsfaktorer. Det hade man försökt kompensera för men det är ändå en svårighet. Vi skulle behöva fler studier av den här typen för att kunna säga något säkert, säger Anders Glynn toxikolog vid Livsmedelsverket i Uppsala.
Han berättar att Livsmedelsverket håller på med en översyn av kostråden för fisk där man försöker väga riskerna mot nyttan.
- Vi följer den vetenskapliga utvecklingen kontinuerligt.
Den forskning man hittills baserat sig på när det gäller kvicksilver kommer från förgiftningsolyckor där man sett negativa effekter på centrala nervsystemet.

Det finns också forskning på befolkning på Seychellerna och Färöarna som äter mycket fisk. Problemet är att resultaten från Seychellerna inte visade någonting medan man på Färöarna sett små förändringar vid beteendestudier.
- Det betyder att det finns osäkerheter kring var den säkra nivån ligger när det gäller kvicksilver, berättar Anders Glynn.
När det handlar om PCB och dioxin som finns i fet fisk från Östersjön finns det i första hand djurförsök att tillgå.
Vad den nuvarande översynen av kostråden kan leda till vill Anders Glynn inte svara på.
- Det vet vi inte ännu.

Nyttan med fisk kan vara större än riskerna

Livsmedelsverket håller nu på att se över sina kostråd för fisk. Det finns röster som hävdat att faran för bland annat gravida att äta viss slags fisk kan vara överdriven. Nya studier har också visat på positiva effekter hos barn till mammor som äter mycket fisk.