– Det är tråkigt att de säljer. Men om de nya ägarna fortsätter i samma anda så går det väl an, säger Eva Mattsson som passar på att köpa något sött inför helgen.
Klockan ringer när hon kliver ut ur konditoriet. På den strategiska platsen framför skyltfönstret står en kyl med färgglada bakelser och frestar förbipasserande. Björkmans konditori på gågatan i Östhammar har varit ett familjeföretag sedan 1960-talet men har anor ända tillbaka till 1800-talet. Men ägaren Camilla Björkman är inte sentimental.
– Visst känns det lite vemodigt, men det känns ändå bra att sälja. Jag och min pappa har drivit verksamheten tillsammans i tre år men nu känner han att han vill vara lite ledig och ha mer tid för barnbarnen. Och jag väntar barn och är sugen på en ny fas i livet. Jag längtar efter att vara anställd, och kunna få semester och mer ledig tid. Vi känner att vi har gjort vårt helt enkelt, säger hon.
Hon och hennes syskon har alla arbetat inom företaget sedan tonåren. En trappa ner från serveringen kavlar storasystern Therese Tranberg ut marsipan till en tårta. Fortfarande bakas allting i konditoriet från grunden.
– När vi var små var vi här och lekte. Vi har ju alltid haft det här, säger hon och ser sig omkring på bror och systrar.
Alla syskonen är självlärda i bakkonsten och har hjälpt varandra när det har behövts.
– Vi kommer nog att sakna att jobba ihop. Även om vi ibland går varandra på nerverna, säger Therese Tranberg med ett skratt.
På helgerna är sötsaker storsäljare, men sedan några år tillbaka har man satsat lite extra på luncherna och lockar därför många gäster även under vardagar. Ronny Sarén och Mats Andersson är stamgäster och sitter på sin vanliga plats.
– Jag har fikat här sedan 1977. Då var det rökavdelning inne i det här rummet, säger Ronny Sarén och bläddrar i en tidning.
De kommer till Björkmans konditori ett par gånger i veckan och kallar sig själva för fikets huvudsponsorer, när de köper sillsmörgåsar och wienerbröd. Och förhoppningsvis kan Ronny Sarén och Mats Andersson sitta på sina invanda platser även i framtiden. Camilla Björkman är i alla fall inte orolig.
– Vi har flera intressenter, säger hon och ser hemlighetsfull ut.
– Jag kommer säkert tillbaka för att köpa kakor i framtiden.