– Jag kan inte tro att det är sant! Jag tänke att jag skulle hamna bland de 15 bästa, men aldrig att jag skulle vinna, säger Nova Eriksson som driver en liten pralinbutik vid sidan om sitt hus i Österbybruk.
50 bidrag tävlade om vinsten på Svabesholms Kungsgård på Österlen och för juryn är det tydligt att Nova Erikssons bidrag sticker ut. "En otroligt värdig vinnare, som är i överkant hos samtliga domare, samtliga tekniska bitar sitter som en smäck", lyder en del av motiveringen.
Hennes vinnande pralin består av tre lager: körsbärsgelé, mandelmassa med punschsmak och mandelpraliné.